“처음부터 완벽한 제품을 만들어 고객에게 공급하겠다는 마음가짐이 곧 장인(匠人)의 가장 기본적인 자세입니다.”

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“열정과 꿈으로 오직 한 길만을 걸어왔습니다.”

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“맛을 소중히, 사람을 소중히 엄격한 품질관리와 세계 각국에서 익힌 기술을 한국에 맞게 토착화 시키며, 엄선된 재료만을 사용하여 쌓아온 최고의 기술력을 바탕으로 한 김영모과자점은 맛을 소중히, 사람을 소중히 하다는 슬로건 아래 1982년부터 착한 과자와 빵을 만들고 있습니다.”

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“고객은 저희 빵을 드시고 저희는 고객의 신뢰를 얻습니다.”

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“인재홍에게 빵이란, 평생 일궈온 행복 당신을 행복하게 하는 생각과 실천이다.”

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“초콜릿만으로도 할 수 있는 것은 무궁무진하다. 최고의 기술력으로 자신만의 제품을 만들라.”

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“‘맛으로 이야기 하고 재료비보다 건강을 먼저 생각하며 하루 세 번 항상 따뜻한 빵으로 고객에게 다가간다. 항상 연구하고 변화 한다’는 철학으로 설비투자 및 연구개발에 힘써왔습니다. 전국의 유명한 빵집을 찾아다니며 벤치마킹도 많이 했어요.”

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